La caldo de Alberjón es un plato auténtico que abriga el alma con cada vaso. Un tesoro perfecto para noches fríos, donde las sensaciones refrescantes de la sabor se fusionan con el aroma fuerte del cordero. Varias pedacitos de hortalizas complemento un toque refrescante. Esta comida se ofrece comúnmente con un pan recién hecho.